漁に出られる時期が限定されているので、ズワイガニの季節は普通は冬場が真っ盛りで、期間的にもお歳暮などのギフトにしたり、おせちの原材料として利用されていると言えます。
このごろカニマニアの中で「花咲ガニ」という名前の蟹がマークされています。約80％もの花咲ガニの原産地の根室まで、美味しい花咲ガニを楽しもうという旅の募集もあるほどです。
活毛ガニはきちんと水揚される場所まで行って選定して、それから仕入れるものなので、経費や手間ひまが掛かってしまいます。それだから活き毛ガニが買える通販店はほとんどの場合ないのです。
北海道毛ガニならではの、鮮度の高いカニ味噌の芳醇な味わいが思わずうならせる味を作ります。極寒の環境で育まれたものは食べ応えが変わります。水揚ナンバーワンの北海道から特価でうまいものを獲れたて・直送ならば通販に限ります。
通常４月頃から６～７月頃にかけてのズワイガニは特別に秀逸だと評価されており、うまいカニを通販したいと考えるなら、その時節にオーダーすることをいち押しします。
お正月の嬉しいムードに彩を添える鍋料理を準備するのなら、毛ガニを利用したらうまく行くと思いますよ。ありふれた鍋も鮮明な毛ガニを入れると、突然にボリュームのある鍋になるだろうと思います。
皆さんはちょこちょこ「本タラバ」と呼ばれる名前を通販雑誌などで見ることがあると思われますが、寒い冬におすすめの「本タラバ」は「本当のタラバガニ」という理由をもとに「本タラバ」と定義されているのでしょう。
殻から外してあるタラバガニの身は、濃い目の味だとは言えませんが、かに料理の材料にして使用した場合でも最高だ。ハサミそのものは揚げ物として味わうと、小さな子供であっても我先にと手を伸ばすでしょう。
メスのワタリガニになると、冬～春に渡り生殖腺が活発化することで、腹にたまごをストックすることになるわけです。歯ごたえの良いたまごも召し上がる事が出来る濃い味がするメスはかなりいい味です。
深海で見られるカニ類は活動的に泳ぐことはないと考えられています。荒々しく持続的に泳いでいるワタリガニの贅沢な身はしっかりしていてジューシーなのは、当たり前の事だと教えてもらいました。
獲れたてのジューシーな花咲ガニ、やっぱりいただくならなんといっても根室産、これが最高です。あれよあれよと言う間に売切れてしまうから、販売中に狙いを定めておくべきです。
ボイル済みの貴重な花咲ガニを解凍して二杯酢で舌鼓を打つのは絶対おすすめです。他には凍っていたものを溶かして、火をくぐらせてかぶりつくのも最高です。
毛ガニ自体は、原産地の北海道ではごく当たり前のカニであると言われています。胴体にたっぷりと詰められている身や甲羅の内側のおいしいカニみそを何度でもゆっくりと味わって欲しいと考えています。
切り分けられていない美味しい花咲ガニが届いたのなら、準備の際、手など怪我をすることも考えられるので、軍手や厚手の手袋をつければ不安がありません。
コメント